加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括植物粉末、冷冻水果和蔬菜中的有毒金属（2020-2021），精选食物中的食用色素（2020-2021），婴儿食品、酒精饮料、鱼类、贝类和甲壳类动物中的总砷和砷形态（2019-2020），鱼类、海鲜、肉类和肉类替代品中的食用色素（2019-2020）和发酵蔬菜和豆制品中的氨基甲酸乙酯（2019-2020）五部分。
详情参见：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-bulletin-and-reports/eng/1453324778043/1453327843364
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