Red Lobster成立于1968年，总部位于美国佛罗里达州奥兰多市，在美国、加拿大、中国、日本、墨西哥、厄瓜多尔和波多黎各等国家开设有670家门店。
目前，Red Lobster是大型水产企业Thai Union Group（泰万盛）的子公司。今年8月份，Thai Union董事会投票通过参与Red Lobster的2.6亿美元贷款担保，参与额6,500万美元。
上周，Red Lobster在泰国曼谷诗丽吉王后国家会议中心（Queen Sirikit National Convention Center）开设了该国的第一家门店，设置70个餐饮座位。Red Lobster泰国餐厅精选了优质海鲜食品，采用了可追溯、可持续合负责任的采购食材新鲜烹制而成，涵盖了北美龙虾、雪蟹、野生鳕鱼、虾、扇贝、蛤蜊和大西洋鲑等品种。
其招牌菜为整条鲜活的北美龙虾，根据餐厅长期使用的特殊食谱烹制，售价在THB 1,350-1,850 ($35-37-$48.47)。
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