日本人喜欢挪威鲭鱼，但他们以前从未吃到新鲜的鲭鱼产品。直到今年秋天第一批新鲜的挪威鲭鱼抵达东京羽田机场，挪威鲭鱼甚至有了当地自己的名字--“Saba nouveau”，也是为庆祝今年第一批准备在日本强势推出的法国红酒“Beaujoulais nouveau”。
亚洲出口负责人Ole Kristoffer Nore表示，日本市场反应非常热烈。
“Saba nouveau”挪威鲭鱼获得日本各大媒体上百篇的报道，包括各种电视媒体。新鲜鲭鱼上市后，记者和美食博主纷纷联系挪威海产局驻日本办事处负责人，以了解更多相关信息，包括在哪里可以买到，如何烹饪等。
在日本商店里，新鲜食品的价格是冷冻食品的四倍，比如，两片约重100克冷冻鲭鱼切片的价格是3.64美元，而同等重量新鲜“Saba nouveau”的价格为10.18美元。
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