1.根据《食品卫生法》及其实施规则中的相关内容，规定卫生管理事项检查所需的具体事项。
2.通过规定集体食堂设立、运营商所需检查和记录的食材验收及烹饪等相关卫生管理事项，提供安全餐饮，以确保食品安全。
以上意见征集时间截止至2021年7月29日。
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