食品伙伴网讯 6月1日，据韩媒报道，韩国食品药品安全部将从6月至11月，以创业或运营共有厨房的企业或个人为对象，实施从设施设计到卫生管理的“共有厨房技术援助事业”。
由2个以上经营者共同使用1个厨房的“共有厨房”从去年4月开始示范运营，目前有17个企业正在运营中。
韩国食品药品安全部计划通过此次事业向准备创业企业提供防止交叉污染的设施咨询等，向已经在运营中的企业提供卫生管理负责人教育等，对不合格企业提出改善方案等，向企业提供符合企业的技术援助和教育。有意愿参与的企业或个人只需在食品安全信息院网站上提出申请即可。
为了实现共有厨房制度化，韩国食品药品安全部计划在今年年底之前修改《食品卫生法》，新设定“食品共有设施运营业”和“食品共有设施使用业”等，并修改设施标准、遵守事项等下位法律。
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