生产商如在新食品中使用获核准的添加剂，必须在包装上详细说明人类食用后可能受到的影响，以及建议摄取量上限。生产商有责任通知卫生部新食品使用获核准的添加剂，以及新食品成份的详细资料。添加剂的使用量也必须符合每个食品类别的法定限量。生产商也须通知有关当局添加剂的来源及有效期。此外，生产添加剂和使用这些物质制造食品的场所，必须符合越南现行的食品安全规定。以上添加剂管制措施详列于第15/2018/ND-CP号法令，并已于2018年2月2日生效。
2018年2月8日，据香港经贸网消息，越南最近规定，食品若使用未经该国卫生部预先核准的添加剂，一律禁止制造、分销或进口。此举是为了令这些添加剂的生产、贸易和用途符合该国的《食品安全法》。
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