苏格兰养殖鲑鱼产业2030年产量可实现30-40万吨

 

    约有95%的鲑鱼为养殖大西洋鲑鱼，2005年至2015年期间的产量涨幅33%，2015年苏格兰五大鲑鱼生产商产量占总产值的92%。预计苏格兰鲑鱼出口额可达4-5亿英镑，不包括进入苏格兰加工再出口的鲑鱼产品，主要出口市场为美国、法国和中国。

 

    业内人士预计2030年苏格兰贻贝产量可达21000吨，比2015年增加133%，而牡蛎将是贝类产品中产量涨幅最为明显的一种。贻贝和太平洋牡蛎是苏格兰主要的贝类产品，2015年两类产品的产量分别为7270吨和270万吨。2015年养殖贝类价值1010万英镑，2006年至2015年期间，牡蛎产量骤增72%。

 

    业内人士表示，苏格兰养殖方面仍有待改进，如养殖成本的有效性；缩短海水幼鱼饲养的新系统；增加允许养殖生物量；扩大沿海鲑鱼养殖地；增强机械化加工；通过合作和合并扩大其他养殖业的产能增加和规模经济。同时建议苏格兰养殖业应通过苏格兰水产品的健康优势、增加产品多样性、巩固苏格兰产品品牌，以及价格竞争优势，增强在英国市场的市场份额。针对海外市场，应降低养殖过程中的碳排放、增强养殖技能，及提高劳工待遇。