雀巢在上个世纪60年代末，通过收购法国饮用水品牌伟图（Vittel）的股份从而进入矿泉水领域，90年代又先后收购了法国巴黎水（Perrier）和意大利圣培露（S.Pellegrino）两个天然气泡矿泉水品牌，还推出了雀巢优活这个大众化矿泉水品牌，现在雀巢已经是全球最大的瓶装水生产商。
最新的消息显示，雀巢有意增大对巴黎水的投入，计划投资2亿欧元在法国增加3条生产线，预计在2020年将产量提高到40%以上，达到20亿瓶，供应本地并提供出口。
雀巢水业部门CEO表示，像巴黎水这样的高端水是目前最有潜力的分支业务，不仅是在西方国家，全世界都是如此。雀巢在不久前还为巴黎水推出了西瓜、草莓新口味，甚至还更换了包装。
根据欧睿国际的数据，在2015年，全球巴黎水的销量就达到5.62亿升，在全球的气泡水品牌中保持领先地位，增速也较高有6.6％。而MainFirstBankAG分析师估计在去年巴黎水的营收已经超过10亿美元。
我们也曾分析过气泡水在中国流行起来的原因，商家加大市场营销推广并且产品迎合了追求健康生活方式的年轻消费者是很重要的因素，而巴黎水最初选择的高端餐饮和酒吧渠道也为消费者树立了品牌认知，随后它进入高端超市和大型商超，以及便利店和电商都获得了比较大的成功。
雀巢现在大力推进瓶装水也和公司的整体战略部署有关。水业部门从2014年开始剥离旗下非核心小品牌，其目的是加速实现巴黎水、圣培露和优活这三个核心品牌在全球的扩张。实际上就在公司公布加大投入巴黎水的前一天，雀巢还宣布完成了美国宾州的瓶装水工厂的生产线更新，这笔投资达到7900万美元。
雀巢上任没多久的CEOMarkSchneider最新的举动也证明了雀巢准备在健康领域蓄力，在今年6月他宣布计划出售雀巢在美国价值30亿美元的糖果业务。而且根据国际瓶装水协会以及饮料行业咨询公司BeverageMarketingCorporation的数据，现在美国人均消耗的瓶装水比碳酸饮料要多，已经成为人们最喜欢的健康饮品。
所以尽管水业部门是雀巢目前利润率最低的部门，但雀巢这笔投资显然是迎合未来消费需求之举。
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