2017年，福州市结合创建国家食品安全示范城市的标准及评价工作要求，提出了十项国家食品安全示范城市创建重点工作，具体包括：强化食品生产经营主体责任；学校及校园周边食品安全问题治理；加强网络销售食品安全监管；餐厨垃圾集中收集、运输、处置无害化利用项目；强化食品安全基层监管执法能力；加强农村集体聚餐管理和“三小”专项整治；开展明厨亮灶、餐饮服务食品安全示范街活动；食用农产品产地准出和市场准入制度；加强市场检测及食品安全专项整治工作；食品安全宣传等。
据悉，国家食品安全示范城市是按照国务院食品安全委员会办公室于2014年部署开展的国家食品安全示范城市创建行动工作方案要求，根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，经过初评、推荐、第三方机构综合评议确定的食品安全示范城市。福州市于2015年10月被列入第二批创建国家食品安全城市试点开展创建工作。
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