蘑菇（也称双孢菇）营养丰富，不仅是一种高档的菌类蔬菜，而且具有多种抗病治病的药用保健作用，深受世人喜爱，其消费量逐年增加。漳州是“中国菇都”，全市蘑菇原料种植面积1700万平方米，种植农户31万户，产值10亿元。蘑菇产量每年达到30多万吨，出口占一半左右，总量占全国70%。
近几年，蘑菇加工原料成本年年提升，传统出口蘑菇罐头起起伏伏。为促进蘑菇产业供给侧改革，漳州检验检疫局立足辖区企业实际，积极引导企业开拓新市场。结合企业特点，指导企业改进生产工艺，引导其开发新品种；同时鼓励企业走出去，利用互联网开拓海外新市场。
对所用蘑菇原料，漳州检验检疫局采取严格的供货商评估制度，确保原料可追溯，根据国外预警项目、自用药对原料进行农残检测，合格后才允许进厂，在热烘干蘑菇出口前对成品进行质量监控，对成品中农残、致病菌、二氧化硫等项目进行检测，确保出口产品合格。（完）
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