走进比利时超市，鸡蛋是一定会卖的商品，多数用纸盒装成6颗或12颗销售，少数也有像台湾用塑胶盒盛装，琳琅满目选择很多。
欧洲人若经济能力许可，通常会较注重“有机”或是“人道饲养”，但在超市买蛋，可不要以为蛋盒上画着美美的农场图，卖的就一定是放山鸡蛋，重点在蛋壳上有一组密码，看懂了就不会被呼拢。
欧盟规定，境内生产的鸡蛋都必须在蛋壳上注明生产信息，这一组由数字及英文组成的信息，就是这颗蛋的身份证，通常最重要是先看最前面的数字，0代表有机、1是自然放养、2是在室内平面饲养、3则是被养在格子笼的鸡蛋，不过欧盟多年前已禁止传统的不人道笼子饲养方式。
数字后的英文代码则代表是哪个国家生产，例如比利时是BE、德国是DE、法国是FR等；最后面的一串数字则是蛋场的编号，小小一颗鸡蛋清楚揭露来自哪个国家、产地及生产者信息。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
地区：
