在美国费城的一条并不起眼的街道上，这家“白狗”餐厅在当地颇有名气；除了食物美味，还在于三十年前，这家餐厅的老板就已经开始从本地购买食材。
朱迪曾经参观过工业化养殖场，那些动物从出生到被屠宰，生存环境十分恶劣。她不愿意提供这样的食物原料给她的客户，于是选择了当地的农户生产出来的产品，宁可采购成本稍高一些。朱迪从本地的农夫手中，买来新鲜瓜果蔬菜，采购农户们的猪肉鸡蛋。不光缩短了食物从农场到餐桌的时间，保持了食物更新鲜的口味，省去了远程运输还降低了能耗，还提供了更多的就业机会给当地社区。
年近七旬，朱迪仍在不遗余力地通过演讲、出书和各种社会活动推动着食品本地化，美国人也开始接受这样的饮食观念。几年前，朱迪转让了餐厅，但餐厅的经营者也一直秉承着食品本地化的方针。
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