随着国民消费能力的提升,中国消费者呈现出健康化、高端化的食品消费升级趋势。根据京东生鲜所披露的销售数据显示,在2016年全年,进口牛肉的搜索、销量均呈现大幅增长。在“双11”大促期间,更同比增长超过5倍,占据整体牛肉产品销量超过85%。
去年9月,波士顿咨询公司发布的“中国生鲜消费趋势报告”显示,预计2020年市场规模将达3470亿元。在网络购物大潮下,线上生鲜单价比线下贵30%,高端生鲜商品迎热潮。
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