昨日，大连市召开了2017年度大连市食品安全暨创建国家食品安全示范城市工作会议。记者获悉，2017年，大连市将重点在深化“十大支撑性工程”建设和全面推进“十大重点项目”上下工夫。
2016年，大连市食品安全工作取得了长足进步，国家食品安全示范城市创建工作扎实有效，在国务院食安办组织的创建工作中期评估中取得了第3名的好成绩，结合创建工作开展的食品安全“十大支撑性工程”取得阶段性成果。
2017年，大连市将重点在深化“十大支撑性工程”建设和全面推进“十大重点项目”上下工夫。“十大支撑性工程”建设要在去年的基础上，力争在6个方面取得突破，即，在农产品源头质量安全上有新提高，“三品”生产面积保持稳定在68%以上；在基层站所规范化建设上有新提升，基层站所规范化建设达标率达到75%以上；在检验检测体系建设上有新进展，再建30家商超及连锁企业快检室，达到全市60家，充分发挥其在食品筛查及服务群众方面的重要作用；在“三小”规范整治上有新举措，年内再升级改造10%的小作坊，小食品店、小摊贩检查覆盖率分别达100%、80%以上；在案件查处上有新突破，加强对重点品种和重点区域的监督检查和抽检频次，严厉打击行业潜规则等问题；在示范建设上有新成效，积极开展“放心肉、放心菜超市”创建活动，巩固示范单位创建成果，加大宣传力度，充分发挥示范单位的示范引领作用，带动食品生产经营企业不断提升食品安全管理水平。
“十大重点项目”建设着力推进10个方面，即，推进地产食品质量安全提升；推进食品安全追溯体系建设，加快婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等国家规定重点品种的追溯体系建设，引导5家大型商场、20家连锁超市开展消费环节“一票通”信息化建设；推进智慧监管系统建设，建立基于全市资源共享的食药一体化监管核心业务平台，建立食品药品安全监测预警中心；推进“一区一精品”建设，实施“一所一品”、“一街一品”、“一镇一品”及“一单位一品”，以品牌建设引领工作优化和创建深化；推进基层监管联动机制建设；推进一级批发市场建设；推进市场规范化建设；推进餐饮食品安全质量安全提升，鼓励餐饮单位实行明厨亮灶，推行“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的配送模式，全市学校及托幼园所食堂量化分级AB率均达到100%；推进食品安全风险交流；推进食品安全督导考核建设。
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