食品伙伴网讯 据澳大利亚农渔林业部（DAFF）消息，近期澳大利亚农渔林业部通报我国出口多批次甲壳类动物不合格，不合格原因为微生物限量超标。
按照CRU 05/2014的要求，所有输澳食品均需满足澳方生物安全进口条件。澳方将直接供人食用的冷冻或冷藏熟制甲壳类动物定义为风险食品。这包括蟹、龙虾、淡水虾及海水虾。
针对以上甲壳类水产品的微生物限量指标如下：
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微生物指标 |
限量 |
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凝固酶阳性葡萄球菌 |
n=5,c=2,m=102 ,M=103 |
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沙门氏菌/25g |
n=5,c=0,m=0 |
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标准平板计数/g |
n=5,c=2,m=10 5 ,M=106 |
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霍乱弧菌 |
不得检出/25g样品 |
食品伙伴网提醒对澳贸易企业严格控制产品中的微生物限量，避免出口风险。
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