目前，出口的产品大多数是经过简单加工，产品技术含量低，精深加工的较少，产品附加值低，国际竞争力不强。而且，现在出口食品企业普遍缺乏高端技术人才，也缺少有效的技术创新和技术推广模式，导致对外贸易的市场占领和开拓能力较弱，缺乏竞争力。
我国对外出口食品备案企业逐年在增加，但企业的规模普遍较小。这些企业很大一部分属粗加工食品生产企业，主要靠劳动力这一要素优势。但近年来我国劳动力等生产要素价格快速上涨，要素成本优势在逐步丧失。而且这些企业产品质量安全控制水平相对滞后，实验室自主检测能力不足，容易在国际市场的变化中受到影响，出口不稳定。
出口信息服务体系、信息化建设相对滞后。没有统一整合的信息化平台，关联相关系统和数据，也没有完善的统计分析及数据展现软件，对有关数据、信息的分析和使用程度不够，导致判断国际市场风险的能力较弱。此外，我国在开发新型农药、兽药、食品添加剂等投入品方面能力较弱，缺乏拥有自主知识产权的产品，高危害性高残留农药兽药的不当使用，使得发达国家将我国出口的农产品、食品拒之门外。
出口企业是供给侧改革的主体，供给侧改革是推动我国出口贸易转型升级的重要途径，也是提高出口食品生产企业国际竞争力的重要途径。出口食品生产企业应该抓住供给侧改革的机遇，促进转型升级，提高竞争力。
出口食品生产企业必须加大创新力度，改变过去粗放型的加工方式，提高要素生产率，以此来降低产能过剩，并且提高产品质量和技术含量，满足国内和国际消费者对高品质食品的追求，变过去依靠价格优势向现在依靠质量优势转变。此外，在传统的贸易模式下，企业应该积极开展新的贸易模式。把新的贸易模式与传统贸易模式相结合，同时建立新的外贸发展体系。
从某种意义上说，目前企业之间的竞争是品牌之间的竞争。出口食品企业要树立品牌和名牌的意识，创立自己的产品品牌，不断提高产品质量，依靠质量和商业信誉开拓国际市场。不仅要建品牌，还要加大社会宣传力度，争取通过专业认证机构的认证并拿到国际市场的通行证，扩大市场占有率。
出口企业应转换思维，注重对国内市场的开发，按照“同线同标同质”标准组织生产，使内销产品所用原料、工艺、设备、标准等均与出口产品保持一致，满足国内消费者对中高端食品的需求，拓展市场空间，增强抵御国际市场风险的能力。同时促使国内相关产业全面引入国际标准和先进管理模式，促进产业转型升级，以此提高整个食品行业的国际竞争力，促进出口。
要加强标准体系管理。当前我国的食品安全标准体系未完全和国际接轨，标准总体水平偏低，而企业获取国外标准的能力又相对较差，导致企业生产时虽然执行了国家标准，产品却不能满足国际市场的要求。因此，加强标准的研究，尽快完善食品安全国家标准体系，使与国际同步。同时，发挥监管部门收集信息全面的优势，利用大数据等有效手段收集国外法规并及时发布，有效应对针对我国出口企业的技术性贸易措施。
加快食品安全监管工作的改革创新。以供给侧改革为契机，切实转变监管工作思路。完善风险评估机制，实现检验检疫角色转变，将监管前移，从对报检的产品检验前移至对企业的监管，转事后检验为事前预防；推行过程监管机制，将检验检疫工作前移至产品的生产过程中，帮助企业发现生产过程中存在的问题，促使企业改进产品质量水平，避免不合格产品的发生，进而确保最终产品的质量。
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