此次监督抽检紧紧围绕雁江区食品消费传统和特点，集中检查节日食品生产企业、超市以及批发市场等重点场所，以日常生活必需、节日消费量大、12331投诉举报多以及日常监管中发现的问题为重心，以安全风险较大的食用油，肉及肉制品，水发肉制品、大米、速冻品、调料和调味品、低温奶、面绍子、配制酒、散装白酒、卤肉制品、火锅底料、肥牛、肉丸、餐具为重点。
此次抽检共检查100个批次产品，其中火锅底料16批次，速冻品19批次，肉及肉制品20批次，酒类10批次，餐具10批次，调味品6批次，糕点6批次，食用油3批次、乳制品7批次，大米3批次。检测出不合格餐具3批次，菜盘子1批次和筷子2批次均检测出大肠菌群；白酒1批次，检测出含有甜蜜素；速冻肉制品2批次，其中肥牛中检测出鸡源性成分，麻辣牛肉中检测出猪源性成分；检测合格率为94%，不合格率为6%，对检验不合格产品，雁江食药监管局已要求相关经营单位立即采取下架退市、召回不合格产品等措施，控制风险，并依法对违法生产经营单位予以查处。
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