一、选购安全放心食品。在选购食品时，要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；购买熟食要选择证照齐全的正规店产品；购买定型包装食品，应注意食品是否有感观性状异常，定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等；对于商家出售的散装食品，应注意查看其是否有检验机构出具的检验合格报告单，包装是否为食品包装材料，是否使用了不洁包装物；购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号；建议市民不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质，请妥善保存好购物发票等消费凭证，如你的权益收到损害时，可在向县食药监局投诉和举报时作为证据。
二、保证就餐安全放心。尽量选择环境整洁、信誉度高，且悬挂食品经营许可证的餐饮单位就餐；学校食堂、职工食堂、建筑工地食堂、婚丧宴席和会议聚餐等集体用餐严禁使用毒性中药材等原料加工食物；集体聚餐使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求。建议市民不要食用未炒熟或未煮熟的油豆角等或是未经彻底加热、烧熟的（禽）肉类及其制品，应尽量避免食用冷荤类食品；避免节日暴饮暴食，饮酒要适量。
三、慎选食材避免食物中毒。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视；不食用四季豆、野生菌类、发芽土豆等高风险食品；不购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，以免发生食物中毒。
四、食品生产经营者作为食品安全第一责任人，要严格落实食品采购索证索票、进货查验制度，不加工使用来历不明的食物原辅料；不经营使用感官异常、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品，不使用非食用物质和滥用食品添加剂；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；食品生产加工从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。
在此，县食药监局提醒广大市民，如您发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管投诉举报电话“12331”；一旦发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒事件。
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