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美国农业部建议民众勿清洗感恩节火鸡 烹饪完全可杀灭致病菌

放大字体  缩小字体 时间:2016-11-23 13:45 来源:食品伙伴网 作者: 梁华    浏览:594  原文:
核心提示:据美国农业部消息,感恩节即将来临,火鸡大餐会被人们摆上餐桌。美国农业部提醒民众,为了避免细菌在厨房传播,火鸡买回后不要清洗,直接烹饪即可。因为烹饪完全可杀灭致病菌。
    食品伙伴网讯  据美国农业部消息,感恩节即将来临,火鸡大餐会被人们摆上餐桌。美国农业部提醒民众,为了避免细菌在厨房传播,火鸡买回后不要清洗,直接烹饪即可。因为烹饪完全可杀灭致病菌。
 
    美国农业部表示,食品药品管理局(FDA)有关调查统计显示,约有68%的民众购买了火鸡全鸡后,在烹饪之前会清洗。清洗火鸡会导致细菌在厨房传播,细菌可散布到3英尺远的地方,增加食物中毒的几率。
 
    对此,美国农业部提出以下5条建议:
 
    1、在烹饪前不要清洗火鸡。
 
    2、利用冰箱、冷水法或者微波加热的方法让冰冻火鸡化冻。
 
    3、烹饪时,采用温度计测定火鸡3个部位的温度(需保证74摄氏度以上)。大腿内侧、翅膀内侧、胸部最厚的地方。
 
    4、不要在室外放火鸡,即便天气很冷。
 
    5、吃不完的火鸡在冰箱冷藏4天没问题。
 
    原文链接:https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/newsroom/news-releases-statements-transcripts/news-release-archives-by-year/archive/2016/nr-112116-01
 
   

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2016-11-23
 

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