蚝汁、蚝油等产品附加值高，是厦门特色水产调味品，同时也是地理标志保护产品，出口量较大。据厦门同安检验检疫局介绍，目前我国符合如下条件的扇贝产品可输往欧盟：来自野生捕捞的、彻底去除生殖腺和内脏的扇贝闭壳肌。该局提醒出口动物源性调味品相关企业，应关注产品配料含量及欧盟2004/852/EC 、2004/854/EC 、2004/853/EC、2007/275EC、97/78/EC。
近期国内一批蚝汁出口至瑞典被拒，原因是瑞典官方认定产品配料中蚝汁成分含量较高，应归入水产品而不是调味品，因此应符合动物源性食品准入条件。
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