福州粮食批发交易市场相关人士说，去年越南对华出口大米335万吨，占中国大米进口总额的54%，中国已是越南最大的大米出口市场。
据介绍，越南大米能够进入福州批发市场，凭借的就是低价，每斤仅1.6元至1.8元，比国产低端米还便宜，所以受到福州米制品生产加工企业的欢迎。
不过，越南大米在零售市场不受欢迎，主要是因为越南稻谷一年种植三季，日照时间短，大米口感不佳，煮成饭后，刚开锅饭粒很软，但冷却后饭粒很硬。因此，零售店、超市等都不愿意销售，但这种米质正好迎合米粉、锅边糊等生产加工企业的原料需求。
“由于越南大米属于籼米，米粒比较白、形状比较长，目前有些不良商家会将越南大米掺在丁优米等籼米里销售，一斤可以卖到2.7~2.8元。两种米掺在一起再抛光，不是业内人士根本就分辨不出。”福州粮食行业协会相关人士透露，这是为何零售市场难觅越南大米踪影的原因之一。
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