惠特尼(WhitneyAdams)2015开始在Youtube上分享自己关于葡萄酒的101个视频,拥有2万多订阅者。7月,她试喝了9款不同的易拉罐葡萄酒,当她尝到易拉罐酒Underwood的PinotNoir时,觉得易拉罐葡萄酒“有一些说不清、道不明的口感”。之后,她又尝了Underwood的另一款SparklingWine,她形容拉开瓶盖时气体迸发的声音“非常带劲,是所有含气酒里气泡最足的。”从易拉罐里倒出来的液体澄澈金黄,上面覆盖着一层厚厚的细密泡沫。
今年,美国巨头连锁超市WholeFoods也把2016年称为“易拉罐酒年”。根据尼尔森的数据,去年易拉罐葡萄酒的销量增加了125.2%,利润由前年的640万美元飙升至1.45亿美元。易拉罐葡萄酒毫无疑问是上升最快的酒类新星。
20美元四听的价格很有竞争力,而且易拉罐酒不是只有穿着兜帽、口袋里没钱的年轻人才会买的玩意。洛杉矶著名主厨、四家餐厅的拥有者约瑟夫(JosefCenteno)今年在Ludlow餐厅使用Ficton易拉罐酒招待客人;葡萄酒厂Silverlakewine的夏季酒窖里,一瓶瓶佳酿排列整齐,高雅的瓶装设计旁躺着反光的易拉罐酒,比如FictionPinotGris和UnderwoodPinotNoir。“他(Fiction的制酒者)挑选葡萄的标准和瓶装的毫无两样,酒中的酸味独一无二,和食物很搭,低调又有趣,而且价格很有诱惑力。”约瑟夫说。
尼尔森的数据显示,73%的人认为包装的便携性对他们很重要,49%的人认为单独包装比较重要。对于年轻人而言更是如此,这种新潮又方便的饮酒方式,脱离了易碎沉重的玻璃瓶,易拉罐酒也改变了他们的生活方式。
虽然潜力很大,但易拉罐酒目前只在美国流行,同样爱喝酒的英国人对于这些新品好像并不买账。“好比吃微波炉食品和自己烧的一样,虽然两者同样便宜,但是感觉肯定不同。”《独立报》的泰瑞(TerryKirby)说。