昨天，市食安办联合市农委、市食药监局、市粮食局和苏州出入境检验检疫局及各区食安办发布今年第十期食品安全抽检信息公告，本期动态合格率为99.67%，两批次水产品被检出禁止添加的非食用物质呋喃唑酮代谢物和孔雀石绿。
本期针对生鲜乳、粮食及粮食加工品、卤菜、畜产品、水产品、豆制品等品种，开展食品安全日常监督抽检总计600批次，发现不合格食品2批次，动态合格率为99.67%。在本次抽检中，生鲜乳（以三聚氰胺为主）、粮食及粮食加工品（以铅、镉等重金属元素为主）、卤菜（以亚硝酸盐为主）、畜产品（以莱克多巴胺、盐酸克伦特罗为主）等全部合格，发现不合格水产品2批次。
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据了解，呋喃唑酮是广谱抗生素，由于该类药物长期食用存在健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内会很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。孔雀石绿则是一种三苯甲烷结构的染料，具有抗菌杀虫等药效，但因孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害，所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
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