自治区食药监局专家介绍，富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，是一种具有抗菌和杀虫作用的防腐剂。但对人体有腐蚀性和致过敏性，可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏，对身体健康造成极大影响，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。我国已将其列为非食用物质，不得在糕点中使用。
通报称，不合格糕点主要是不够卫生和防腐剂超标。此次抽检中，另有3批次糕点霉菌超标，1批次糕点大肠菌落超标，9批次糕点菌落总数超标，2批次糕点存在超量、超范围使用防腐剂的情况。
自治区食药监局已组织各级食品药品监管部门，对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业查找问题原因并整改。
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