针对小作坊业主普遍存在食品安全意识、法律意识不强的问题，该所通过张贴《食品小作坊监管告知书》、村居信息员专项宣导、召开教育培训会、观看食品安全警示教育片等多种形式，逐步提升小作坊业主意识，为开展小作坊整治工作奠定坚实的意识基础。
有了意识的提升，还需要专业引导。“我们专门成立了帮扶小组，按照管理标准，有针对性地制定整改方案，派指导员深入小作坊，全方位全程指导整改。”据陈东庆介绍，辖区已有5家小作坊顺利通过现场核查，成功办理了食品生产加工小作坊加工条件核准证。
据了解，该所按照地方主导、宽进严管、鼓励创新、倒逼取证、社会共治等原则进行分类整治小作坊，采取树立正面典型与查处取缔条件恶劣、安全隐患大的负面典型双管齐下，发现一个，整改一个，查处一个，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关查办，形成常态化监管。截至目前，该所依法查处了6起米粉小作坊案件，罚款共计8.2万元，取缔5家生产加工条件差的米粉小作坊。
“在监管中树立示范，由示范逐步实现规范化。”陈东庆说，该所择优推荐小作坊单位争创省级食品生产加工小作坊示范点，为米粉小作坊搭建规范化生产经营的平台。同时，积极引导7家米粉行业经营者加入食品行业协会，充分发挥行业协会自我监督管理作用，引导生产经营者依法生产经营。另外，为提高米粉小作坊抗风险能力，还积极引导小作坊参保食品安全责任保险，目前，已有2家米粉小作坊参保食品安全责任保险。
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