南方日报讯（记者/孙颖）3月23日晚，深圳法治频道曝光知名椰子鸡餐饮店“原味主张”，记者调查发现店内厨房有满地跑的蟑螂、过期金针菇，以及不明粉末做的椰汁汤等。深圳市市场稽查局立即对该店进行突击检查。今日下午该局发布该案初步调查情况，称检查发现该店有土豆粉、金菇脆笋、沙拉海藻过期，以及有牛肉涉嫌未经检疫。该局还称，经查，报道中的无任何标识的“不明液体”即为椰子水，检测结果显示质量符合国家食品安全要求。现场检查没有发现三无“液体”勾兑椰子水的情形。检测结果还显示，“白色粉末”为白砂糖，质量合格。
部分食品过期
被曝光的“原味主张”椰子鸡餐饮店位于深圳市福田区福民路与益田路交汇处高发城弛商业裙楼四楼，执法人员在现场仔细检查了主要加工区域的环境卫生、原材料、仓库、各类进货记录，对现场抽取的多份食品样品立即送至检测机构检测。
据介绍，目前发现的主要问题有两类，分别为食品原料问题以及餐厅管理不规范问题。市市场稽查局在现场发现，该店部分食品过期，分别是：350克装精制土豆粉1包（生产日期2015年11年12日，保质期3个月）；305克装金菇脆笋2包（生产日期2014年9月30日，保质期1年）；500克装沙拉海藻18包（生产日期2014年7月5日，保质期1年）。另外，还在该店发现8公斤外包装无任何中文标识的牛肉，该牛肉为涉嫌未经检疫的进口牛肉。该局依法扣押该店的过期食品和未经检疫的牛肉。
执法人员检查发现，该店存在厨房卫生状况欠佳、原料索证索票不齐全、台账记录不完整等问题，食品安全管理缺乏规范。
“椰子水”、“白色粉末”质量合格
执法人员在现场发现了媒体报道的“椰子水”、白色“不明粉末”并对以上食品进行执法抽检。经查，报道中的无任何标识的“不明液体”即为椰子水，由深圳市旭泓贸易有限公司供货。检测机构对该店“椰子水”进行检测，检测结果显示质量符合国家食品安全要求。
深圳市市场稽查局对深圳市旭泓贸易有限公司现场调查发现，该公司位于布吉松元头工业区7栋一楼，“椰子水”的加工经营过程为：将椰青（青椰子）破壳，提取椰子水并注入蓝色的塑料水桶，经冷藏后配送至相关餐饮单位。经深圳市市场与质量监管委许可审查中心认定，这种破壳取水的流程属于初级农产品物理加工过程，不需要取得食品生产许可证。因椰子水为初级农产品，供货商的包装桶上除了标注供货商及联系方式外，没有加贴食品标签，因而没有品名、原料、生产日期等信息。该局称，现场检查没有发现三无“液体”勾兑椰子水的情形。
深圳市市场稽查局还称， 报道中该店使用的“白色粉末”实际由米黄色包装袋盛装，包装袋外包装注明“大韩制糖”，经初步认定，该白色粉末为白色细粒砂糖。该局委托检测机构对该批“白色粉末”进行检测，检测结果显示，“白色粉末”为白砂糖，质量合格。
深圳市市场稽查局表示，对于检查中发现的违法行为，该局正在依法调查处理，涉嫌犯罪的将移交司法机关处理。一旦有新的进展，将及时向社会通报。
该局同时透露，为保障广大市民的饮食安全，该局已联合深圳市食品药品监管局专门针对椰子鸡餐饮行业开展专项整治行动，坚决打击各种食品安全的违法行为。欢迎广大市民和媒体举报各种食品安全违法行为。
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