食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，新型高致病性禽流感疫情2014、2015年入冬横扫多国，台湾也不例外，至今冬控制在每周3到4例，农委会强调，兽医师、禽场、运输车及运具都要一步一个脚印落实防疫，彻底清除病毒就有希望。
农委会畜牧处统计，截至2016年2月26日止，因疫情而扑杀的肉鹅及种鹅饲养场共达694场，扑杀鹅只数量高达142万余只。去年疫情高峰期过，全台的鹅几乎扑杀殆尽，并更新评估，确认今夏消费旺季难以正常供应国产鹅肉。
农委会动植物防疫检疫局指出，鸡亦略受损，鸭则像是保毒、较不发病，但会带病毒的家禽。
直到去年12月下旬之前，农委会统计显示，疫情一度每周只剩1、2例（场），但去年12月下旬之后，气温下降，疫情增至每周3、4例确诊。
与此同时，寒流一波波袭台，幸而农委会始终控制在每周3、4例发生。长年专业在防疫工作上的前农委会防检局副局长黄国青，于2月重返农委会担任副主委，掌防疫重任。他分析，禽流感要清除不是不可能，但每个防疫关卡必须做到位，则每周可再降到1、2例，甚至零，然后将环境病毒清除，复养就有望。
黄国青指出，防疫共计三大关卡，首先是防检局已发现主产区的兽医师做了违反职业伦理的事，在家禽送屠宰前必须开具健康证明，实情却是人未到现场，证明文书上甚至没注明品种、数量等资料，竟供业者自行填写使用，已导正，否则不只开罚，将以伪造文书法办。
关卡二与前述严重违反防疫行为有关，即有接受、使用空白健康证明文书的家禽业者，亦已导正勿再犯，否则一并惩处；还有复养时，谎报环境已清除；倘因此染疫情，全场扑杀后，不给补偿，饲主要自负全数损失。
关卡三，将证明运输车辆与箱笼离开屠宰场后，有至附设专区清洗、消毒的影印证明文件，改为印有编码的一式三联证明文件格式，除供司机持有一联外，地方防治所及禽场业者各持一联，抽查时可交叉核对，让司机难以造假，因不落实清洗、消毒，病毒会带到下一站的禽产感染家禽，故造假证明将受重罚。
黄国青强调，防疫没有撇步，就是要把每一关卡防疫动作做到位，不能纸上谈兵，如此清除病毒、复养就有望。
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