澳新拟批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于葡萄酒

    食品伙伴网讯   据澳新食品标准局消息，2月23日澳新食品标准局发布05-16号通告，拟批准卡拉胶、果胶作为加工助剂用于葡萄酒。

    本次申请由澳大利亚酿酒师联盟（Winemakers' Federation of Australia）提交。申请人认为果胶与卡拉胶可作为葡萄酒生产过程当中的澄清剂，用于去除热不稳定蛋白质。

    原文链接：http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1126-PAs-in-wine-AAR.pdf

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