漳州漳浦不仅海岸线漫长，而且水质良好。据漳州市海洋与渔业局十年来海洋环境公告监测结果，海区水质符合海水水质一类或二类标准，海水交换率高，极其适合鲍鱼养殖。沿岸渔村很早就有吊养海带、贝类的作业传统，逐步形成古雷、霞美海域2个主要鲍鱼吊养区。
漳浦鲍鱼养殖历史将近20年。近年来，漳浦鲍鱼养殖技术不断改进，从早期的高密度池养发展到现今的开放性海域大规模吊养，鲍鱼的安全质量水平得到飞跃提高。
据介绍，漳州每年都有大量优质合格的鲍鱼原料以活体空运出口和向出口加工厂供给原料的方式，供应辖区外中转包装场和出口加工厂。2015年前10个月，辖区鲍鱼养殖场供应出口鲍鱼原料已达922吨。
漳州检验检疫局结合出口养殖场备案考核工作，积极向鲍鱼养殖户宣传安全用药知识，有效降低兽药残留。5年来，按照残留监控计划，每年对鲍鱼进行十余次兽残监控，均未发现兽残检出情况。
同时，该局注重鲍鱼养殖过程监管，要求养殖场建立种苗来源登记追溯制度，加强对备案基地养殖用药及饲料使用情况进行监管，确保不含违禁药物。此外，对鲍鱼备案养殖场原料收购实行严格监管，确保原料安全。
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