生物动力葡萄酒品鉴会亮相烟台

 

 

    据国际生物动力能量协会首席秘书长virgini joly女士介绍，“国际生物动力能量协会创立于2001年，目前成员有来自13个国家175家酒庄，协会的目标是在保证推广产区概念的基础上，提供口味独特、品质优良的葡萄酒。生物动力葡萄酒是通过一套完整、复杂、苛刻的工艺标准，将大自然的生命力保存到葡萄酒产品当中，可以说它是纯天然的葡萄酒，或者是完全来自于大自然的葡萄酒。”

 

 

 

    生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年一系列农业峰会上提出的人智学（Anthroposophy）的基础理论，试图通过农耕而将人智学实现，它是一种特殊的农业耕作方式。勃艮第、阿尔萨斯、德国和新世界的一些著名酒庄都在利用生物动力法酿酒。这其中有我们熟悉的罗曼尼·康帝、乐桦。事实上，生物动力法在二战后的法国葡萄酒界曾一度受到推崇，风行过一段时间。过去的十来年间再次在法国受到重视。如今，欧洲、美洲、澳洲或南非，开始采用生物动力法种植和酿造的酒庄日渐增多。

     本次品鉴会现场气氛热烈，吸引了国内葡萄酒行业的专业人士、经销商、葡萄酒爱好者、媒体，很多经销商从北京、上海、杭州、苏州、银川不辞辛苦来烟台参加此次品鉴会，不仅为了与全球知名酒庄寻求合作，还为更深入了解“生物动力”。