食品伙伴网讯 据澳媒报道，近日在伦敦举行的首次“全球牛排挑战赛”（World Steak Challenge）上，在评选出的11种金奖牛排中，澳大利亚赢得了四枚金牌，并荣获“全球最佳牛排”的称号。
据报道，包括英国、美国、加拿大、日本在内的十个国家，参加了在伦敦海德公园举行的首届“全球牛排挑战赛”，参选的牛排有70种。
奥伯斯（Frank Albers）因“澳大利亚杰克的小溪公司”（Jack's Creek）的安格斯和牛（Wagyu Angus）获得最高奖。这种牛是在450天中用谷物饲养而成。
评委们认为，在所有参选国中，澳大利亚用谷物喂养的安格斯牛及其牛排的质量是最好的。
评委主席麦卡特尼（George McCartney）向主办方表示，所有参赛品种的质量都很高。
评委伍德（Jeff Wood）说，所有评委在评判过程中都有不同的观点。“牛排的柔嫩度、适当的比例和风味是我所注重的。”
澳大利亚牛排终于因其柔嫩、风味等优势，从众多品种中脱颖而出，被评选为最佳牛排。
原文链接：<http://www.abc.net.au/news/2015-10-17/australia-takes-top-prize-in-world-steak-challenge/6862644>
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