德国有机食品销售渠道日趋多元化

    在德国，有机食品销售时都贴有专门标志。由于有机农产品产量较常规产品低，因而市场价格是常规农产品的2-3倍。由于德国有机农产品生产已具有相当规模，因而有机食品市场的销售渠道日趋多元化。

    目前有机食品的销售渠道主要有3类：（1）农户直销。占有机食品市场份额的25%。这种营销方式没有中间商，减少了流通环节，效益比较好。农户直销中也有3种方式：一是农场设立直销店；二是到专业市场承租柜台进行专柜直销；三是宅配或配送，根据订单直销送货上门。有一些地区还实行了网上订购和邮购。（2）有机食品专卖店销售。这种方式占有机食品市场份额的50%。目前德国鲜销有机食品专卖店大约有5 000多家。这种营销形式专业化程度高，主要依托大中型有机食品批发配送中心进行调剂，因而完全实现了全国有机食品的货畅其流。（3）传统店设专柜、专区销售。占有机食品市场份额的25%。（4）连销店。近几年，一些大型连销食品店对投资有机食品营销抱有很大兴趣。有的开发了自己的有机食品商标，设专柜、专区进行有机食品销售。