新华网华盛顿９月１０日电（记者林小春）为加强食品安全工作，美国食品和药物管理局１０日确定两项新规则，规定所有食品公司必须防患于未然，提前制订措施预防可能出现的食品安全问题。
美药管局当天发表声明说，过去几年，从菠菜到花生制品，美国不断有各种与食品有关的疾病暴发，凸显继续改进食品安全的需要。新确定的两项规则属于预防性控制规则，侧重于食品生产过程，适用于人类食品和动物食品公司，宗旨是防止食品安全问题出现，一旦出现能更好地做出应对。
按照新规则，所有食品公司必须制订和执行书面的食品安全计划，找到可能影响产品安全性的潜在问题，并列出预防或显著降低发生这些问题可能性的措施。
声明说：“食品公司将有责任对它们的设施进行监督，并需要确定其产品中的任何潜在危险，并防止这些危害发生。”
这两项规则是美国２０１０年通过的《食品安全现代化法案》中的一部分。《食品安全现代化法案》被美药管局称为过去７０年中美国食品安全法律最彻底的一次改革，其宗旨是促使美国食品体系能从被动反应到主动出击预防食源性疾病问题。该法共规定７项规则，另５项规则预计将于２０１６年最终确定，其中一项将要求美药管局对进口食品加大监管力度。
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