巴黎附近新建私人酒窖的主人表示法国藏家开始寻找更专业的葡萄酒收藏处所来保证珍贵名酒的价值。
与英国情况有所不同，一直以来法国藏家们更倾向于把自己的名酒保存在触手可及的地方。最典型的例子要属Michel-Jack Chasseuil，其私人酒窖长拥有40,000瓶葡萄酒，包括众多名酒。
但新一代的葡萄酒藏家表示越发上升的名酒价格和住在城市环境所带来的局限性意味着更多法国人开始考虑专业的葡萄酒储藏地点。今年1月建成巴黎郊区地下酒窖Les Chais de France联合创始人之一的Guillaume de la Porte表示：“即便是普通的葡萄酒爱好者也开始考虑到葡萄酒的正确储存方法。”他还说道这是对长期保存葡萄酒的进一步保障。这种储藏理念已经开始变得正常普遍，很幸运的是他们的酒窖正好位于葡萄酒云集的巴黎。
De la Porte表示Les Chais de France计划在2015年底将储存空间发展到700平方米。其他业务还包括位于巴黎南部的Les Moulineaux酒窖。iCave酒窖的创始人Andrew Amiach 5月在法国媒体中表示机会为年轻人提供储藏葡萄酒的地方。他在采访中表示：“我在国外读书的时候就想我该怎么样设立我的酒窖，我也没有公寓。因此我决定开始为其他像我一样的人提供服务。”
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