欧盟批准解木聚糖拟杆菌（DSM 23964）发酵乳制品作为新型食品

    食品伙伴网讯   据欧盟网站消息，7 月28 日欧盟发布（EU）2015/1291 号委员会实施决定，批准解木聚糖拟杆菌（DSM 23964）发酵乳制品作为新型食品投放市场。最新乳制品的状态为为液态、半流质或喷雾干燥粉。

    最新乳制品的规格说明为：

    定义：该热灭菌发酵乳制品采用解木聚糖拟杆菌作为发酵菌种。

    描述：在采用解木聚糖拟杆菌发酵以前，对半脱脂牛奶（1.5%-1.8%脂肪）或脱脂奶（0.5%或以下脂肪）进行巴氏灭菌或者超高温灭菌，之后对发酵产品进行均质，并再次进行热灭菌以灭活解木聚糖拟杆菌。最终产品不含解木聚糖拟杆菌活菌。

    原文链接：<http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2015.198.01.0026.01.ENG>

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