我市将创建国家食品安全城市
农产品批发市场全设检测室 企业问题食品须百分百召回
本报讯（青岛财经日报/青岛财经网讯记者 张雷）记者昨日了解到，我市将积极创建国家食品安全城市，并全力开展治理“餐桌污染”工作。我市将建立起完善的食品安全监管体系，加强食用农产品质量安全源头治理，食品安全日常监督检查覆盖率达100%，企业问题食品召回率达到100%，确保群众食品安全现状总体满意度达到72%，力争达到75%等。创建过程中发生重大及以上食品安全事故（事件）或群众对当地食品安全现状总体满意度低于70%，将一票否决。
小餐饮监管覆盖超九成
我市将加大食品安全监管投入，将食品安全监管经费纳入政府财政预算，年度食品安全工作经费满足当地监管工作实际需要，并建立食品安全监管财政保障机制，建立健全食品安全检验检测体系，建立并实施食用农产品产地准出和市场准入制度，建立餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系。
建立并严格执行问题食品后处理机制，对问题一查到底，确保行政处罚、责任追究到位。坚持重典治乱，结案率达到90%以上。加强行政执法与刑事司法的衔接，案件移送率和移送后的立案率达100%。食品安全日常监督检查覆盖率达100%，对风险高、信用等级低的食品生产经营者每年巡查次数2次以上。食品安全风险监测计划完成率达到100%，食品安全评价性抽检合格率达到93%以上。食品、食用农产品监督抽检不合格食品核查处理率达100%。小作坊、小摊贩、小餐饮监管覆盖率分别达到95%以上、80%以上和90%以上。
加强食用农产品源头治理
我市将全面加强农业投入品管理，严格执行高毒农药定点经营和实名购买制度，严厉打击农药兽药残留超标、非法添加激素类药品或其他违禁物质等违法违规行为。蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上；“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志）产品产地认定面积占食用农产品产地总面积的比率提高到60%以上；规模养殖场获得无公害认证的比率提高到70%以上；认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到55%以上。
检测室覆盖全部农产品市场
我市将建立健全以法定代表人负首要责任、主管人员负直接责任、从业人员负岗位责任为主要内容的食品安全责任制度，强化过程控制，严格落实各项内控制度，提高自控自律水平。
建立健全食品安全追溯机制，食品批发、大型商场（超市）和婴幼儿乳品的电子追溯系统覆盖面达80%以上。企业问题食品召回率达到100%。食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员每人每年接受食品安全集中培训不少于40小时。
持证餐饮服务单位量化分级率不低于90%，学校食堂量化分级B级以上单位达100%以上。规模以上食品生产企业普遍推行良好生产规范，危害分析与关键控制点体系（HACCP）或ISO 22000认证比例比去年提升10%。
鼓励大中型农产品批发市场、连锁超市配送中心、集体用餐配送中心和中央厨房等建立标准化质量检验实验室。农产品批发市场食用农产品检测室设置率达到100%，农贸市场食用农产品检测室设置达到90%。
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