食品伙伴网讯 近日澳大利亚媒体报道了中国厨师为了让食客满意采取的非法手段,往饭菜内添加罂粟壳吸引回头客。
据报道,中国官方机构最近称,餐馆经常在食品中添加罂粟壳或其他鸦片衍生品。其中龙虾、面条和火锅是最常见的投放目标。专家说餐馆这样做的目的是为了吸引回头客。
食品作家、第一位在成都高级烹饪四川学院接受培训的西方厨师Fuchsia Dunlop曾经亲身经历这种食品。
Fuchsia Dunlop称,在四川吃火锅时,曾经遇到餐馆往其中添加罂粟壳的现象。
Dunlop称,添加罂粟到食品当中的做法从2008年开始被禁止,但只监管了大型餐馆的这种做法,而没有对小型家族餐馆加强卫生和安全监管,他们可能仍然这么做。
“几个月前,有报导说一个男子未能通过警方药物测试。”Dunlop说,“他没有吸食任何毒品,彻底茫然,突然猜测可能是他中午在餐馆吃的面条出了问题。”
“他劝说他的几个亲属回到那里,也尝试一些面条,然后他们也没有通过药物测试。这种做法肯定在继续。”
Dunlop说,在花椒、辣椒,黑豆和所有其他成分的夹攻下,你不会注意到它。它只是另一种香料,但是令人上瘾。
原文链接:<http://www.abc.net.au/radionational/programs/breakfast/gastronomic-addiction-in-china/5999824>
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