为进一步加强小餐饮规范管理,结合场口杭州驾校区域无证无照小餐饮实际情况,按照“疏堵结合,分类处置,整治规范,确保长效”原则,富阳市市场监管局联合场口镇人民政府针对该区域开展专项整治。
本次整治主要分为三个阶段全面开展,第一阶段:宣传发动,调查摸底,掌握整治区域餐饮店证照基本情况,召开经营者座谈会;第二阶段:集中整治,规范经营,验收整改情况,组织执法力量每月巡查,及时查处不按小餐饮管理规范整改的经营者;第三阶段:注重长效,加强监管:在规划新设施完成前,对该区域无证摊店实行有效管理,一是建立档案资料,形成食品安全责任可追溯机制,组织从业人员办理健康证明,做到持健康证证上岗;二是建立乡镇定期巡查和市场局不定期抽查相结合的日常监管机制,保证监管长效有力;三是强化管理,落实经营户专人管理,加大公共区域环卫投入,划定车辆停放店,确保良好环境卫生和经营秩序。
目前,富阳局联合场口镇食安办,已掌握了场口驾校整治区域餐饮店证照基本情况,统一了经营户的认识,指导经营户整改规范,并落实监管机制,制定了“村安全协管员周周查,镇食安办月月查,富阳局不定期抽查”的工作目标,着手建立档案资料。
下一步,富阳局将继续与场口镇政府加强协作,保持监管、整治力度,注重长效管理,动员相关管理主体加大公共区域投入,提高环境卫生水平,确保良好的经营秩序,保障该区域食品安全工作有序展开。