记者看到，在拉萨某餐饮一条街，检查人员正在对其中的一家小吃店进行巡查，重点检查了原材料采购的索证、储存以及加工过程、餐具消毒等情况。该小吃店的贾老板认为，通过检查，相关部门提出了很多针对性的意见，一是员工在食品安全意识的培训要加强，二是操作流程方面的细节要更加规范。贾老板表示，不仅在“十一”期间，要一如既往地坚持食品安全、食品卫生，平时也要按照食药局的要求和规范，严格认真去落实，保证每一个工序、每一道菜品都做到安全卫生。
记者发现，检查人员每到一家餐饮店，都会发放一些食品安全知识的小册子。某火锅店负责人蒋女士告诉记者，“通过他们今天的检查意见，我们才发现厨具有些老化了，我们一定要加快改进，把后厨做得更好一点。食品安全局给我们发的餐饮服务食品安全知识，我们会让每一位员工都看一下，都学好，把食品安全做得更好。”
西藏自治区食品药品稽查局局长米玛次仁说：“针对国庆节期间群众出游、聚餐活动增多的情况，为了维护餐饮服务食品市场经营秩序，确保全区人民过上一个欢乐祥和的节日，决定开展这次巡查工作，在检查中，也发现了一些问题，我们立马督促有关餐饮企业及时整改。”
据了解，近日共检查了4、5家餐饮企业，涉及到A级餐饮企业和小型餐饮企业。从整个检查情况来看，没有发现重大食品安全隐患，整体情况来看比较规范，个别餐饮店洁净区和非洁净区分开得不明显，少数餐饮业的蔬菜有农药残留物，经过当场快速检测以后，发现农药残留物超标后，相关检察人员当场责令餐厅负责人重新清洗。
西藏自治区食品药品监督管理局还在10月3日、5日对部分学校食堂及周边食堂、旅游接待点等地进行了巡查。（记者 王菲）
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