食品伙伴网讯 据外媒报道,美国一项最新研究显示,与低脂饮食相比,低碳饮食(低碳水化合物饮食)更有利于减肥,并降低患心脏病风险。
过去专家认为,低碳饮食的减肥效果虽强于其他饮食减肥方式,然而低碳饮食当中脂肪含量偏高,不利于心脏健康。
然而最新研究显示,摄取低碳饮食期间,经过适当营养咨询,会减去较多体重,并减少随之而来的心脏病风险因子。
本次研究共召集了148位男、女性参与者,年龄介于22至75岁,均无心脏疾病或糖尿病的病史。研究人员采随机分组方式,将半数参与者采行一年低碳饮食,而另一半则进行低脂肪饮食一年。
参与者在整个实验期间,无需改变相关体能活动。研究人员发现,在此期间低碳组减轻的体重较多,且身体脂肪比低脂肪组要少。
研究人员称,这项研究显示,如果其他的饮食方案无法奏效,体重超重且带有心血管疾病的危险因子,低碳饮食肯定值得一试。
然而研究小组还并不确定低碳饮食组减轻体重较多的原因,也不清楚何以一年后患心脏病风险因子较少。这个现象仍需进一步研究。
原文链接:<http://www.reuters.com/article/2014/09/01/us-carbon-fat-study-idUSKBN0GW33P20140901>
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