长期以来，在定海长岗山、海山公园、鸭蛋岭，居民拿着大瓶小罐来山上取水，已成为一道风景。山泉水饮用安全吗？3月3日，定海团区委组织人员，在长岗山、海山公园和鸭蛋岭各采集水样1份，同时随机抽取城区居民家中自来水1份，一并送至定海区疾控中心，按照饮用水的标准对微生物等28项指标进行检测。取样结果显示，三处山泉水细菌和大肠杆菌总量超标。
山泉水/井水的细菌总数和大肠杆菌超标
昨天下午，定海区疾控中心卫生监测科科长张森，向记者解释了本次水样的检测报告。
检测报告书显示，居民家中自来水的菌落总数和大肠杆菌的检测值均为“未检出”.然而，三处山泉水/井水的检测值均有所超标，其中，海山公园水井的两项指标超标较为明显。
菌落总数检测值（单位为CFU/ml）：长岗山390、鸭蛋岭100、海山公园470,而饮用水的标准需≤100,因此，除鸭蛋岭在标准值内，其他两地均超标明显。
大肠杆菌检测值（单位 为MPN/100ml）：长岗山11、鸭蛋岭13,海山公园竟达到110.
张森说，大肠杆菌属于致病菌，在特定情况下有引发人腹泻的可能。按照国家饮用水标准，饮用水中不得检出大肠杆菌，从这项来看，三处山泉水/井水均不合格。“海山公园水井地势较低，四周处于农田的包围，农户在耕种施肥过程中，容易污染井水。”张森解释道，这可能是海山公园水井大肠杆菌明显超标的原因之一。
山泉水/井水的口感，可能源于矿物质
喝过山泉水的人都认为口感甘甜，水质清冽。那么，山泉水/井水为什么会有这种口感呢？张森告诉记者，这可能是因为山泉水含有的丰富矿物质。
在检测报告书中，三处山泉水/井水的铁和铝等矿物质检测值均大于自来水的相应数值，不过均在正常范围内。
同时，张森猜测，自来水进行过消毒处理，消毒剂可能会掩盖水本来的甘甜，这也可能是自来水口感不佳的原因。因此口感好的水源，不一定就是安全水源。
另外，检测报告显示，三处山泉水/井水的硬度均为85.1mg/L,而自来水的硬度为81.0mg/L,都属于正常范围（小于450mg/L均正常）。张森说，硬度太高的水不适合饮用，但这种硬度稍高的泉水是否会引发病症，目前还没有明显的证据。
山泉水是地表水，易污染，若要喝最好烧开
山泉水/井水等属于地表水，容易受到污染，并不是饮用水的最佳选择。“水源水，经过沉淀、过滤、消毒等处理成为出厂水，再经过管道送到千家万户，变成管网水，也就是我们常说的自来水，或饮用水。”张森解释道，其实这些山泉水/井水作为水源水尚可，但是作为饮用水，没有经过一系列的处理，并不安全。
另外，山泉水/井水都是开放式的，无人监管，受到污染的可能性比较大。“理论上高温可以杀死大部分细菌。”张森说，所以，居民若想喝山泉水，最好喝开水，最好等水烧开后，多让水沸腾一会儿。
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