食品伙伴网讯 据日本"共同社"消息，日本政府将自14日起放宽就读厨师学校毕业后在国内的日本料理店进修的外国学生的签证条件。此前外国学生在毕业后只能回国，但法务省此次作为特例允许留学生居留时间延长2年。
此举旨在为推广入选世界非物质文化遗产的"和食"发挥作用。留学生居留时间延长的条件为，由厨师学校和作为进修点的料理店共同制定实习计划，并获得农林水产省的认证。
毕业后留学生根据《入管难民法》（出入国管理及难民认定法）将"留学"签证改为以打工度假等为对象的"特定活动"签证，继续在烹饪第一线磨练厨艺。每家料理店最多接受2人实习。
实习期结束后，非营利组织"日本料理店海外普及推进机构"将充分利用世界各地的网络，帮助留学生在其母国的日本料理店等就职。
日本官员表示，希望此举能为日本饮食和饮食文化的海外传播做出贡献，培养出有着正宗日本料理知识和经验的人才。
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