检验机构在对食品进行质量检测。 资料图片
南方日报讯 （记者/成希 实习生/余秋亮）昨日，广州市工商局向社会公布了2013年第三季度流通环节食品抽查检验情况。本次抽查检验包括了乳制品及含乳食品、食用油以及批发市场及校园周边销售的食品。抽查结果显示，有近一成校园周边食品抽样检验不合格，主要表现在菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标超标，酸价、铝、二氧化硫残留量等理化指标不合格，防腐剂添加过量，还有一款牛肉粒被检查出含有抗生素氯霉素。
校园周边不合格食品多为微生物超标
今年9月，广州市工商局委托法定检验机构针对批发市场及校园周边销售的肉制品、方便面、饼干、冷冻饮品、油炸小食品及薯类和膨化食品、糖果制品、水果制品、水产制品（即食类）、豆制品（即食类）、炒货食品及坚果制品等食品进行了抽样检验，共计抽取样品861批次，经检验，实物质量合格779批次，实物质量合格率为90.5%。抽检中，冠华山东无盐烤花生、三角唛印尼万里望花生、裕昌龙虾海鲜面、嘉士利早餐饼干麦纤口味等消费者经常购买的食物均“榜上有名”。
据了解，本次微生物不合格的食品多为高蛋白质或水分含量较高的食品。值得注意的是广州市泰莱食品有限公司生产的白玉咸干花生和雲金鳳的圣女果等食物中出现了二氧化硫残留超标。
另外，重庆金星股份有限公司生产的金角香辣牛肉粒被查出抗生素氯霉素氯超标。
光明注心蛋黄派再被曝防腐剂超标
广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，以及含乳饮料、麦片、糖果、饼干、面包糕点等含乳食品进行了抽样检验。共计抽取样品446批次，经检验，实物质量合格437批次，实物质量合格率为98.0%。
上海城光明小食品有限公司生产的光明注心蛋黄派和黄油切片蛋糕再次上黑榜，这次同样是防腐剂超标。值得注意的是，屡次被查出超标的光明注心蛋黄派为上海城光明小食品有限公司所生产，而非光明乳业及旗下任何企业的产品。
同样上黑榜的有佛山市南海区家怡食品厂生产的锦麦奶皇包和奶香馒头，以及丰鱼岩红枣桂圆麦片、麦片（铁锌钙）、蜂蜜牛奶麦片、麦香牛奶麦片和周氏特浓牛奶加钙燕麦片等5批次的麦片，上榜原因是微生物指标。如大肠菌落、霉菌和理化指标如水分不符合标准要求，易导致食品腐败变质果。
两批次食用油检验不合格
另外，广州市工商局还委托法定检验机构，对全市批发市场、商场、超市、专卖店等流通环节销售的食用油进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，共计抽取样品79批次，经检验，实物质量合格77批次，实物质量合格率为97.5%。不合格产品均为食用植物油，而食用调和油则100%合格。不合格产品为泰黄家乡四川菜籽油和美名扬瑶家花生油，不合格的项目是脂肪酸组成和酸值。
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