食品伙伴网讯 据外媒报道,美国一项研究证实,每天食用适量坚果,最高可以降低20%的死亡率。
该研究由国际树生坚果理事会和美国国家卫生研究院共同完成,研究人员分析了自1980年到2010年之间约12万名美国男性与女性的饮食、健康和生活型态。
研究结果显示,在吃坚果以后的30年,死亡率明显降低。若每周吃一次坚果,不论任何病因,死亡率降低11%;若每周吃2至4次,死亡率降低13%;若每周吃5至6次,死亡率降低15%;若天天吃坚果,死亡率降低20%。
研究人员表示,吃坚果最明显的好处在于心脏病死亡率降低29%,而癌症死亡率则减少11%。
这项研究还发现,吃很多坚果的人通常比不吃坚果的人更苗条,比较不喜欢抽烟,而且比较有健康的习惯,例如运动、吃维生素补充品、吃蔬果等。
尽管这项研究不能区别何种坚果最健康,但可以看到花生和树生坚果,如核桃、榛果、腰果、杏仁、巴西坚果、美洲薄壳胡桃和开心果等,在降低死亡率上有相似的功效。
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