风味各异的特色美食、丰富精彩的互动娱乐、亲朋同游的其乐融融……昨日，第十届中国国际美食旅游节在活动主会场成都非物质文化遗产博览园圆满落下帷幕。来自国内外的600余家餐饮企业，在共同打造了一场极具特色的饕餮盛宴的同时，也让更多的外地游客和成都市民通过美食，了解到了美食背后的风土人情，感受到了成都作为“国际美食之都”的风采。
据最新统计，本届美食节期间，主会场和互动体验区共接待消费者466万人次，参节商家直接收入2.2亿元，实现间接收入约6.5亿元。其中，主会场客流68.2万人次，商家收入3160万元。各项数据均创下历届新高。
更规范 更人性化
中国(成都)国际美食旅游节是四川省、成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动，自2004年创办以来，品牌效应日益凸显，为彰显“美食之都”风采，传承弘扬川菜美食文化，促进餐饮业转型发展，拉动内需扩大消费，丰富市民和游客生活发挥了重要作用，已发展成为川菜文化的交流平台、餐饮旅游的行业盛会和游客市民的欢乐节日。
“规范、完善各种服务，办出受消费者欢迎，具有高规格和品位的展会，不仅是展会自身发展需要，也是保持展会竞争力的需要。”正如市商务局相关负责人所言，今年适逢美食节10年，组委会在开幕式、闭幕式等环节不仅没有“大操大办”，反而缩减开支，取消了明星邀请计划，并且打破开幕式在夜间举办的惯例，改为在白天举办，节省了大量灯光、焰火等支出。同时，进一步提升展会的规范化水平，继续探索和深化“政府引导、社会参与、市场运作”的办节模式，以组团参展为主，社会招展为辅，变招商为选商，由各省市区商务部门牵头，将17个我市区(市)县和省内地级城市当地老百姓喜爱的特色美食商家，邀请到美食节主会场，变串串为品牌，着重在品质和口味上下工夫；此外，美食节现场，借鉴广交会和大连啤酒节的经验，采用标准的一桌配两椅的模式，商家明码实价，组委会严把商家进货的质量关，确保市民在国庆大假期间，在美食节上品尝到绿色、健康、营养的美食，大饱口福。并且，在活动期间增加了垃圾桶、公厕等众多卫生设施，以更人性化的服务方便市民和游客欢度美食节。
规模更大 品质更高
本届美食旅游节以“食尚四川味美世界”为主题，以“交流美食文化、促进产业发展、扩大国际影响、建设美食之都”为目标，由中国国际贸易促进委员会、四川省政府主办，成都市政府、省商务厅、省旅游局、省博览局、中国国际贸易促进委员会四川省委员会承办，由市商务局、市博览局(贸促会)、市旅游局、市文化局、市体育局、市政府新闻办、有关区(市)县政府、成都市广播电视台、成都市美食之都促进会执行。主会场设在成都国际非物质文化遗产博览园，在主城区宽窄巷子、兰桂坊、锦里、文殊坊、一品天下、华润万象城等11个特色街区设立美食互动体验区。活动期间，举办了美食评选活动、美食文化展、美食产业联展、高峰论坛、娱乐及商业展、美食互动体验、网络美食节等专题，共有600余家企业参展，规模为历届之最。
其中，在位于非遗博览园的世纪舞广场美食展区有200余家省内外餐饮企业参展，国际馆囊括了韩国、泰国、印度、意大利、西班牙五国美食，国内的香港、台湾、湖南、北京、开封、内蒙古、西安七大主题展馆，共同体现了本届美食节“食尚四川味美世界”的主题。同时，主会场布展以“四川美食旅游文化”为主题，融合时尚元素和本土风格，和往届比，整体形象明显提升，美食旅游文化的丰富内涵得到了更好的展示。为参展团组量身打造的特装大棚展区，采取个性化和标准化相结合的方法，参展的各区(市)县和省内各市按照当地特色，设计出丰富多样的特装大棚，既充分展示当地独特的美食传统和风土人情，又按照统一的风格设置，进一步增强了商家和商品的展示和体验效果。
更国际 更时尚
料理有国外的，大厨有国外的，就连专程前来品尝美食的吃货中也有不少外国面孔……与往届相比，第十届美食节的国际化水平进一步提升。除设置国际美食大棚区，积极吸引在蓉的意大利、西班牙、泰国、印度、韩国等国家正宗海外美食参节参展外，还通过开展“国际美食之旅”宣传营销等活动，使优秀的本地美食、华夏美食和世界美食同场展示，相互交流，提升节会的国际化水平，扩大国际知名度和影响力。
同时，本届美食节全新推出“2013年第十届中国(成都)国际美食旅游节暨成都首届网络美食节”，这是首次在国际美食旅游节下新增设的电子商务类子活动，以期顺应电子商务和餐饮行业的发展潮流和趋势。“这一线上线下融合、民众通过网络参与的全新美食节模式，整合了我市品牌餐饮企业的实体优势和网络平台的传播优势，是我市餐饮行业转型跨越、提档升级的有益尝试，将推动我市餐饮企业知名度、美誉度的进一步提升以及全行业的国际化、信息化进程。”据该负责人介绍，老房子、红杏、大蓉和、俏江南、锦里大院、私房菜、皇城老妈、谭鱼头、狮子楼、三只耳、蜀九香、柴门……一个个耳熟能详的川菜名店和火锅名店，都全面参与了本次网络美食节。这些品牌餐饮企业，或以团购套餐、或以特价秒杀折扣券，或以提供免费菜品抵扣券等方式参与网络美食节，从而让广大市民能在美食节这个欢乐的节日中，以更加实惠的价格享受到高品质的美味菜肴和优质服务，也为营造“美食之都全城联动、品牌企业协力参与、广大市民享受实惠”的欢乐氛围添加了重要的一笔。
更美味 更有趣
“国庆大假让我们有更多的时间和亲朋好友相聚，而美食节让我们相聚的方式更加丰富多彩。”在现场，众多好吃嘴儿们纷纷表示，今年美食节不仅好吃的更多、更地道，而且从文艺表演到绝活儿展示，都更有趣味，更有意思。
据悉，为通过美食节提升产业融合度，今年组委会特意安排了川菜、川酒、川茶、川景联袂展出。非遗大道川菜、川酒、川茶、川景、美食产业联展，共设270个展位，包括水井坊、花秋茶业有限公司在内的150余家企业参展。同时，通过美食产业、旅游产业联展，文艺表演和高端论坛等活动，全面撬动上下游产业，推动全域成都旅游产业链发展，联动食品、汽车、婚庆、文化、会展等相关产业，进一步拉动内需，扩大和活跃节会消费市场。
另一方面，突出商旅文体四位一体的互动性，设置了美食展演等丰富多彩的文体活动。其中，组织了200余家餐饮企业、特色餐馆参加2013年“天府金辣椒杯”经典川菜、创新川菜和民间美食评选赛活动，举办了“餐饮业转型发展与国际美食之都建设”高峰论坛，以及“食话四川”、“华夏美食”、“味美五洲”、“美食产业联展”等特色美食文化展，开展专业文艺表演、趣味体育活动、美食嘉年华等多种娱乐活动，令市民和游客在享用美食的同时，也获得了视觉、听觉上的享受。
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