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科学家探讨伏马菌素风险管理过程中所遇到的问题

放大字体  缩小字体 时间:2013-07-25 10:19 来源:食品伙伴网  浏览:414  原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据sciencedirect数据库消息,2013年6月《食品控制》(Food Control)杂志刊登一项伏马菌素风险管理过程中的所遇到问题的研究,旨在引起风险管理者对伏马菌素潜在风险的重视。

    食品伙伴网讯 据sciencedirect数据库消息,2013年6月《食品控制》(Food Control)杂志刊登一项伏马菌素风险管理过程中的所遇到问题的研究,旨在引起风险管理者对伏马菌素潜在风险的重视。

    研究人员认为,虽然目前对于伏马菌素的各方面性质已经进行了广泛的学术研究,相关国际机构也针对伏马菌素制定了相关标准,但是,由于伏马菌素主要存在于玉米中,而世界不同地区玉米消费量(差异可高达100倍)、用途(饲料用途或食品用途)、污染水平均具有较大差异。

    因此,风险管理过程中提出的最大耐受水平(MTL)在一定程度上仅适用于个别国家。食品污染物法典委员会目前正在讨论国际通用的MTL设置。较低的MTL限制可保护消费量较高的消费者,但可能造成世界范围内大量玉米产品不符合标准。较高的MTL在玉米进口国无法对消费量较高的消费者提供保护。在这种情况下,只能通过相关规定的互相协调进行解决,因此需要一个更有效的风险管理办法。

    原文链接:<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513002685>

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2013-07-25
 

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