记者日前获悉，“嚐·南海”美食推介活动在澳门英皇娱乐酒店开幕。本次活动是受澳门英皇娱乐酒店、澳门旅游局的邀请，从5月31日至7月14日在澳门英皇娱乐酒店举行。这是南海首次在外举办的美食月推介活动，南海天然清新的风味因此被原汁原味带到了澳门。南海派出两位名厨，精心烹制了3款主打南海菜式，其鲜、爽、嫩、滑的风味引来澳门市民啧啧称赞。
澳门旅游局局长文绮华、南海区文体旅游局常务副局长谭国洪、南海区餐饮协会会长吴荣开、香港酒店及餐饮从业员协会秘书长李国华等领导嘉宾出席了“南海美食月”启动仪式。
据介绍，这次南海美食月风味宴在选材及烹饪上均严格要求。在众多食材中选取最时令、最新鲜的，通过新派烹调方法制成，其中3款主打南海菜式为“清水浸水库鲩鱼”、“干贝冬瓜伴牛脷”、“花雕鹅肝、银雪鱼伴黑猪”。其中鹅肝以佛山特产陈年花雕酒经过10小时浸制，鹅肝中渗出淡淡的酒香，清而不腻，再伴以佛山特产黑猪及银雪鱼，层次感丰富，一试难忘。英皇娱乐酒店总经理邓伟明称，酒店非常欣赏南海独特风味的美食，此次美食月活动获南海文体旅游局和澳门旅游局的支持，难能可贵。这次美食月是澳门与南海共同的美食盛事，不仅可以提高南海美食的知名度和美誉度，亦推动了南海的旅游、文化等相关产业的加速发展。他还透露，今后或将南海的美味带去香港，进一步弘扬南海的饮食文化。
澳门英皇娱乐酒店位于澳门市中心地段，酒店客房宽敞，配合细致周到的服务及设施，为宾客奉上更佳享受。乘坐酒店免费专车往返港澳码头只需10分钟，距离澳门国际机场仅15分钟车程，让宾客瞬间体验酒店豪华设施及澳门风采万千的繁华景象。酒店的欧洲宫殿式典雅风格与专业完善的个人服务相互辉映，拥有卓越全方位的娱乐设施，也是当前澳门最新最华丽的综合度假酒店之一。而酒店的几大特点也令记者印象深刻：
1.“黄金大道”，霸气十足：大厅相当霸气，在“黄金大道”地板下(透明)整齐摆放78块总重78公斤瑞士999.9千足纯金金块，富丽堂皇，门口英国御林军的护卫员驻守、金色的大马车，诠释了英皇的独家特色，让人叹为观止。
2.中心位置，交通便利：酒店在澳门半岛的中心位置，紧邻八佰伴购物中心，走路到大三巴牌坊也不过十分钟，非常便利。
3.房间气派，设施齐全：酒店规模虽不算大，但家居用料考究，娱乐设施齐全，房间可望海看到观光塔。
4.英皇水疗，正宗泰式SPA体验：源自泰国的古法传统，糅合天然草药与泰式传统按摩，透过英皇水疗中心按摩师的专业护理、以巧妙按摩技术，将香薰精油、草药及香料等释放身心的能量注入身体，让疲劳尽消，达到放松的效果。
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