随着端午节的临近，市内各商场、超市、连锁食品店陆续推出口味多样、包装精美的粽子，一些网商也争相发起团购粽子活动，粽子消费日益升温。为此，广州市消委会发出2013年第2号消费提示，提醒广大消费者科学、理性地选购粽子。
记者走访清远市场发现，与往年相比，今年粽子的品牌和种类有所增加。因包装更加精简，粽子整体价格变化不大。华润万家清远店工作人员透露，受原材料影响，粽子零售价上涨约8%.
市场现状粽子种类增多 零售价变化不大
今年5月初，各种粽子就陆续登陆清远市场。随着端午的临近，粽子进入最后的黄金销售期。无论是农贸市场还是超市、商场，粽子都成为近日的消费主角。以华润万家超市为例，今年该超市的粽子无论是品牌还是种类都较去年大幅增加。
"今年超市的粽子品牌有十多个，单品约200多个。"该超市一名负责人透露，与往年相比，今年粽子市场略有变化。这既包括外包装的调整，也包括销量的变化。今年粽子更加平民化，多以散装或者简装为主。价格多在20元以内，单只装的平均价格在5元左右。礼盒装的粽子数量越来越少，且价格也有所下降。"今年最高价格的礼盒只有400多元，而且就是单纯的粽子，没有附加任何其他的东西。"
这位负责人透露，为了确保销量，多数商家都在原价格的基础上进行降价促销。即便如此，今年的销量仍不如去年。"现在都还没有什么动静，总体感觉不如去年。"该超市一个品牌的推销人员称，同比销量不到去年的一半。
清远市益华百货超市的一位销售人员证实了上述说法。她说，今年粽子的价格和去年相比没有太大变化，部分品牌甚至比往年价格更低。但消费者购买兴趣不高。"不知道今年怎么回事。"这位工作人员称，预计近两天会迎来粽子消费高峰期，"如果这两天还卖不动，那就真的没销量了。"
市民质疑保质期有长短 添加剂未标识
零售价格下降，买粽子还有食用油等礼品送，为何消费者的热情不高呢？对此，记者在华润万家超市和益华百货随机咨询了几位市民，他们不约而同地表示，目前对食品的安全信心不足，从而影响了部分食品的消费量。另外，有部分市民还对粽子等应节食品的保质期、添加剂等提出了质疑。
"你看这些粽子，配料表里面都没有显示添加了食品添加剂，但保质期长达3个月，甚至9个月。没有添加剂能保存这么长时间吗？"4日晚上，一位市民一边挑选粽子，一边比较生产日期和保质期。他认为，长达九个月的保质期，没有任何食品添加剂，让人觉得很不可思议。"真空包装也不可能保质9个月之久。"
此外，还有部分市民表示，近期食品安全问题严重影响了大家的消费信心。对于粽子等应节食品，今后都会适当减少食用量。"现在我们不知道什么东西能吃，在不确定安全风险的情况下，唯一能做的就是都吃点，少吃点。"
一位市民称，以往每年端午都会购买上千元的粽子自己食用或者送人，预计今年该项消费会减少一半左右。相反，会自己购买原材料，请人代包或者跟人学包粽子。她认为，自己做的比外面买的安全更有保障。"自己做的不好看，但吃起来放心。"
实体店选购更多观察 保存购物凭证
针对端午期间的粽子消费问题，广州市消委会的第二号消费警示提醒，要想食得放心，应尽可能到证照齐全、信誉好的正规商场、超市、连锁食品店购买粽子，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的"三无"产品。
选购独立包装的粽子或礼盒时，注意查看QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址、配料表、保存方式、食用方法等；购真空包装的粽子时，要特别留意产品包装是否存在漏气或鼓胀现象，如有则不应购买；购散装的粽子时，要注意储存环境是否卫生，并选购粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露的产品。剥开粽叶后，粽体应无杂质、无夹生、无霉变、无外来污染物。
清远市工商局同样提醒，消费者选购粽子时应到证照齐全的商场或超市。购买时尽量选择真空包装的粽子，要看产品包装上的生产日期、保质期、营养标签、QS标识等等是否齐全，购买粽子后，注意保存购物凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识产品批号、生产日期和保质期。一旦发现问题，要及时拨打12315投诉举报电话。
网购了解产品信息 保全电子证据
随着网购的流行，粽子等应节食品近年来销量也日渐看好。记者在淘宝网上搜索"粽子",相关的数量显示，此类宝贝达55436个。品牌有五芳斋、荣庆和、三全、三珍斋等几十个，价格为1.19元-9999元不等。其中销量最好的当属荣庆和、三全、五芳斋等品牌，价格在三四十元左右。
由于目前淘宝网络环境相对较为复杂，粽子等应节食品不能见到实物，消费者主要通过网商发布的信息了解产品并判断是否进行交易。因此，网购粽子时也会存在一定风险。对此，广州市消委会提醒消费者要特别注意以下几点：
一、选择信誉好、实体店证照齐全的正规电商渠道，并查看产品详情中是否有生产许可证编号；二、关注商品评价，尤其是"中评"和"差评"内容，看其中是否包含商品质量、快递速度等方面信息，作为购物参考；三、由于不同品牌的粽子生产工艺不同，其保质期也有较大差别，因此要特别留意生产日期和保质期；四、购买后按标签指引保存产品；五、注意保全电子证据，如：截屏产品介绍，保存对话记录、付款页面等，作为日后维权凭证。
"一看二煮三闻"防返青粽叶
在很多市民看来，自己回家包粽子会更加安全放心，但原材料的选择仍是一个比较重要的问题。对此，广州市消委会提醒广大消费者，市面上的粽叶也有优劣之分，返青粽叶对人体健康有害。因此，在选购时要注意做到一看二煮三闻。
广州市消委会称，个别商家有可能利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿，但可能对人体健康造成不良影响。
消费者在购买粽叶时，要一看：原色粽叶的颜色发暗发黄；返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；二煮：原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡黄色；返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色；三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发粽叶清香；返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
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