本报记者 潘洁 实习生 姚以镜
从2月至今，广东省食品安全监管部门陆续曝光镉超标大米，其中“有毒”大米近半产自湖南，生产地涉及湖南省14个州市中的8个。一时之间，镉大米成为鱼米之乡中“湘米”的代名词。昨日，湖南方面终于在事隔多月后对事件进行了表态，表示已经对库存粮食加强了检测，把好粮食流向市场的出口关。此外，湖南省食品安全办还强调，湖南省大部分粮食及农产品还是安全的。但对于媒体、社会大众包括米农、米商都十分关心的污染大米镉来源等问题却并未提及。《国际金融报》为此查询了湖南省食品安全信息网，截至发稿，未发现有关“镉大米”事件的相关信息。
上下游忐忑不安
毒大米事件经媒体曝光后，对湖南大米产销的影响巨大。不仅米厂纷纷停工，种粮的农户也开始考虑放弃水稻的种植。湖南省政府职能部门一官员接受媒体采访时坦言，湖南是个产粮大省，部分地区土壤镉超标问题短时间内并不能解决，如果过多渲染，那么湖南数百万农民的粮食将卖不出去，他们的生计将无法保障。
有专家表示，当前政府部门面临的尴尬是：公布湖南土壤等污染情况，可能面临中短期大米无法销售和米价大幅度降低等风险。如果不公布湖南土壤污染情况，他们会不断面临公众的质疑，大米销量和米价也可能受到不小影响。
此外，记者连日来走访市场注意到，不少消费者开始转向购买非涉事地区的品牌大米。某品牌大米加工企业负责人私下告诉记者，他们现在向上游采购原粮时都提心吊胆的，毕竟加工的大米不是自己种出来的。有些大品牌虽然宣称自己有种粮基地，但几乎所有的企业都有一定的外购比例，这部分外购原粮最容易出问题。
该负责人表示，最近下游的采购商、消费者都很关心大米的质量问题，订货时一再询问是否重金属超标等，其都拿出检验合格证给他们看，告诉他们质量没有问题。“但大米这东西真不好说，可能某块地里产的大米重金属超标，另一块地里就不超标，又不是批批都检、粒粒都检，百分百安全很难保证。”
记者了解到，一旦这些加工企业被查出不合格大米，面临的则是罚款或者将该批大米改为工业用途。该负责人坦言，大米加工的利润非常小，一般的大米加工企业利润率都不会超过4%，此次事件无疑雪上加霜。
当前，境内小包装品牌大米的全国性生产商并不多，其中包括益海嘉里的金龙鱼、中粮福临门等。这些厂商的米从哪里来，它们会否检测镉含量？占境内大米市场份额约两成的某品牌粮油企业人员建议，由于厂商基本采取订单农业方式，要监管好产业链必须要建立一个可靠的产业模式。“一开始就要选好产业基地，再就是走好订单农业、田间管理、收购、生产储运、低温储藏等，事实上厂商不止是收米的角色，也不是贴牌加工这么简单，要把大米从前端到后端都监管起来才心安。”
进口米销量大增
广州查出镉超标44.4%的大米引起外界巨大反响，为此，业界担心，“毒大米”是否会变成受人诟病和冷落的“毒奶粉”。继赴港抢购奶粉后，或将引发新一轮赴港抢购大米的浪潮。不过，香港法例规定，大米作为香港的法定储备商品，携带超过15公斤的大米过境将有可能面临一场牢狱之灾。
记者注意到，近日来香港的数家超市由于竞争接连推出了降价打折大米的情况，而恰逢内地曝光了镉大米的情况，网络上便有了一些赴港购大米传言，然而相关媒体在香港的数家连锁超市探访时均未发现抢大米的情况。香港某家连锁超市的工作人员表示，抢大米的情况不大可能发生，“米基本是每个家庭的主食，大量地携带食米过境不现实，就算法律允许成本也太高了”。
此外，由于被曝镉超标的湖南大米、江西大米等几乎被消费者贴上了禁令，生长于北方的东北大米等开始受到消费者热捧。广东省最大的粮油市场三眼桥市场的相关负责人称，目前东北米销量剧增，广州不少大米批发商组团到三眼桥市场采购。
因为境内大米的不可信，内地很多人转而吃起了进口大米。当前，越南、柬埔寨、巴基斯坦白米的进口数量也大增。《国际金融报》记者走访上海正大广场的卜蜂莲花超市获悉，最近进口大米的确比以前更受欢迎了，许多消费者都会选择泰国产等进口米，主要还是受广州镉大米事件的辐射影响。“毒大米事件对境内大米肯定会有一定的冲击，短期来看，进口大米会受到消费者青睐，并且很可能推高进口大米价格。”该超市业务经理罗先生告诉记者。
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