中秋节前，港城鸡蛋价格曾经一路飙升，每斤超过5元，多家饭店也为此叫苦，纷纷调高涉蛋菜价。近日，由于供应量逐渐增多等因素，市场上的蛋价开始明显回落，最低降至4元/斤，可饭店里的"高价鸡蛋菜"却未随行就市，依旧保持着高价，这让不少消费者心里感到"不爽".
市场： 俩月鸡蛋价格上演"过山车"
中秋节前夕，港城市场上的鸡蛋价格一路上涨，最高曾达到5.2元/斤，多年来鸡蛋价格首次"破五".
昨日，记者走访红利市场发现，鸡蛋零售价格已经明显回落，多数商家普通鸡蛋售价为4.2元/斤，部分商贩还卖到了4元/斤，前来购买的市民为数不少，而且出手"大方",一买就是十几斤。"一周前开始降价的，现在每天价钱都有小幅下降。"卖鸡蛋的张大姐说，降价后销量很好，45斤一箱的鸡蛋，一天能卖上30多箱。
"前段时间蛋价挺高，很多因为赔钱不养蛋鸡的养殖户又开始养了，还有些养鸡场进行了补栏，这使得市场上的鸡蛋供应量大幅增加，市场上的蛋价自然下降。"谈到降价原因，福山区养殖户柳先生说，"而且因为大量新玉米上市了，饲料价格也有所降低，这都影响着成本。"
养殖户： 近期蛋价不会再有大变化
面对两个月间鸡蛋价格的变动，很多小养殖户都感觉像坐了一回过山车。随着蛋价重回4元时代，不知近期还会出现大的波动吗？
谈起最近鸡蛋的价格走势，养殖户王明礼笑得挺苦涩，"前几个月鸡蛋的价格还是挺高的，哪想到现在竟然一路走低。"原来前段时间，为了提高出货量，王明礼进行了补栏，谁知没过多久，鸡蛋价格竟跌了。王明礼表示，到元旦前鸡蛋价格应该不会出现大的波动，"因为没有大的节日，鸡蛋的需求量也逐渐平稳，如果没有意外，我预计蛋价将不会出现大波动。"
饭店： 蛋价下来了菜价却坚挺
这鸡蛋价格虽然降下来了，可饭店里很多跟鸡蛋有关的菜，价格却依旧坚挺。
从今年7月份以来，港城鸡蛋价格逐渐上涨，不断冲击历史高位，并突破了5元/斤大关，这个价格持续了一个多月。因此，从9月份开始，市民发现多家饭店开始对带蛋的菜品进行涨价，很多店家在原有菜单"蛋菜"标价位置上进行了价格修改，以桃花街附近一家烧烤菜馆为例，炒鸡蛋从原来的12元/盘涨到14元，"十一"前又涨到16元。
记者了解到，一般饭店批量进蛋价从原来最高的5.1元/斤降到目前的3.9元，但菜价却没降。"涨价容易降价难。"一位老板告诉记者，"以前担忧带鸡蛋的菜涨价会'伤'到来店里吃饭的老主户，但现在大家都接受了，不想老变价，东西便宜了，最多在菜量上补点儿。" YMG记者 仲海 通讯员 孟华
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